第二天一大早，苗大就挑著黃豆去磨坊了。磨好回來的時候小草才起床。

    小四把鍋裏燒水。水燒開了苗大把磨好的豆腐倒進去，這叫衝漿。這個衝漿是個技術活，不是所有人都能衝得好，要講究配比，苗大是個老手，這些都不在話下。

    漿在鍋裏，蓋上鍋蓋用大火燒著，燒開後掀開鍋蓋，把最麵上的那層白膜撈掉。

    再小火慢慢燒著。苗大找來二十幾根一手臂長的兩根筷子粗的竹棍子，豆漿麵上長了一層皮的時候，隻見他把竹棍子從這邊豆皮底下伸過去到那邊，再整個挑起來，掛在竹棍子上的就是豆皮了，還在滴著豆漿，他把一頭插在鍋灶上邊，任豆漿滴在鍋裏。

    這層撈起來以後，他又用蒲扇在鍋麵上扇著，上麵涼，底下熱，這樣更容易起豆皮。

    “爹，你這撈這麽多豆皮幹嘛？”小草喝著豆漿問。

    “給你娘補身子，你娘生你那年大出血，身子虛。到了冬天手腳涼，給她多補補。”

    苗小草心裏暖暖的，這樣的男人，雖然沒有什麽大富大貴，不能給妻女帶來特別好的物質生活，卻讓妻女過得最幸福。

    苗大撈豆皮，小草搬來長凳子，左右各一條，把不滴豆漿的豆皮放到凳子上架著。

    小四本來在添柴火，苗大看他塞火不太會，一會特別大，一會又太小，就沒讓他幹，他就圍著鍋邊扇扇子。

    默契的配合著。待豆皮撈得差不多了，苗大把豆漿舀到洗幹淨的空水缸裏，把磨好的石膏水用酒盅量了幾酒盅灑在水缸裏，又用鍋鏟和勻，這才蓋上蓋子。坐下來跟小草娘親一起喝豆漿。

    小草把裝豆腐用的包袱用溫水搓洗著，又和小四把專門打豆腐用架子從柴棚抬出來。把豆腐板子架好，包袱放上麵。一切準備就緒隻等豆腐腦成型。

    約鍋裏一盞茶功夫，苗大掀開半邊蓋子，拿過一根筷子，從手裏垂直往下，筷子定定的站住。

    “今天的豆腐挺好的，小草拿碗來，我給你們盛豆漿。”

    小草拿來四個碗，苗大把蓋子整個掀開了，給每人裝了一碗。

    “小草你跟小四給我牽包袱。”苗大和小四小草把裝著豆腦的水缸抬到壓豆腐的架子邊上。

    小草和小四兩人各牽著一個角，苗大用葫蘆瓢把豆腦小心倒進去，青黃色的水從包袱裏漏出來，全部倒進去以後，苗大接過兩個對角的包袱角，牽直了放在上麵，打了個結，又接過另外兩個，一樣的打了結。看著裏麵的水不停地往下流，又加了一塊豆腐板子放在上麵，流的更快了。

    就這樣放著，苗大回屋去的時候，小草已經把鍋裏的豆腐鍋巴鏟起來了，鍋裏添了水，四個人圍著桌子開始吃豆腦。

    苗大，小草娘親，小草都加糖的，隻有小四是沒有加任何東西的，照樣喝得津津有味。

    喝完豆腦，又搞了點剩飯炒著吃了。

    小草又在研究大餅怎麽做。對著紙寫的時候，突然茅塞頓開，想到了，上次為什麽紅薯餅不好吃了——要放糯米粉，糍性的才好吃。